Dayan Lagarda / MO
La entidad fue parte importante para que durante 2023 México lograra la autosuficiencia en producción de huevo para plato, al ocupar el tercer lugar nacional con 6.3% del total, es decir un rendimiento de 181 mil 924 toneladas de este producto.
Sonora quedó por debajo de Puebla quien tuvo el segundo lugar al producir más de 475 mil toneladas y Jalisco quien fue el principal aportador con un millón 715 mil 938 toneladas, de acuerdo al Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
También se reveló que Sonora produjo 60 mil 606 toneladas de huevo en plato entre enero y abril, manteniendo así la resiliencia en el primer cuatrimestre de 2024, a pesar de los diferentes problemas por los que ha atravesado el sector.
Se prevé que el aporte estatal para este 2024 suba alrededor de 4 mil toneladas, alcanzando las 185 mil 355 al finalizar el año, esto como consecuencia del buen trabajo que se han mantenido en las granjas avícolas.
Asimismo, cabe destacar que a nivel nacional la producción de huevo para mesa fue de 3 millones 172 mil toneladas, 70 mil más que el año previo, lo que reflejó un incremento del 9.9%.