Dayan Lagarda / MO
La industrialización agrícola en el Valle del Yaqui enfrenta un avance más lento de lo esperado, debido principalmente a la falta de agua que frena la producción, sin embargo, productores aseguran que este es el camino a seguir para darle rentabilidad a la actividad.
Ramón Romero, presidente de Grupo Cajeme, señaló que, aunque existen proyectos en marcha, las condiciones actuales han obligado a replantear los tiempos y priorizar acciones más inmediatas para avanzar en dichos temas.
Explicó que uno de los proyectos con mayor progreso es el relacionado con la producción de harina, el cual ya registra resultados positivos y permitirá incrementar los volúmenes de venta en el corto plazo.
Destacó que esta línea de trabajo marca el rumbo hacia la transformación del campo, pues depender exclusivamente de la producción primaria no garantiza la rentabilidad de los productores.
Subrayó que la industrialización es el camino más viable para dar un valor agregado a los cultivos, ya que continuar únicamente con la venta de grano en su forma básica limita las posibilidades de crecimiento económico en la región.
Además, destacó la importancia de avanzar en la diversificación de cultivos, sobre todo en zonas como el Valle del Yaqui y Mayo, donde se apuesta al trigo y últimamente genera problemas constantes de comercialización y precios, por lo que es necesario tener otras alternativas que ofrezcan mayores oportunidades en el mercado.