Deniss Cabrera
El 2025 ha sido un año complicado para el sector restaurantero esto debido al incremento de costos en los un sumos y bajas ventas, expuso Raúl Ayala.
El presidente de los Restauranteros Unidos del Sur de Sonora, señaló que el sector ha tenido que absorber los efectos del alza de precios y servicios para evitar afectar al consumidor.
Explicó que los insumos se han incrementado hasta en un 17 y 22 por ciento principal, principalmente en productos como la carne y hortalizas, lo que ha afectado a las utilidades.
Además de esto, dijo, las nuevas disposiciones laborales han provocado que se tengan que realizar reajustes esto debido a un incremento en los costos en temas de vacaciones, aguinaldos y contribuciones patronales.
Agregó que esperan que en diciembre la situación para el sector restaurantero mejore, ya que con la entrega de aguinaldos y prestaciones se espera que las ventas incrementen.