Clara Aragón / MO
El Instituto Tecnológico de Sonora (ITSON) inició recientemente la creación del Huerto Universitario, proyecto con el que se busca aportar alimentos sanos y de proximidad al Comedor de la institución.
La iniciativa se desarrolla gracias a la colaboración entre la Fundación Ambiental del Valle del Yaqui y la Fundación ITSON, con el propósito de fortalecer la alimentación de la comunidad estudiantil y, al mismo tiempo, fomentar la conciencia ambiental.
En la primera jornada de trabajo se sembró una amplia diversidad de cultivos, entre ellos maíz, frijol ejotero, calabacitas, acelga, espinaca, betabel, rábano, cilantro, cebolla, zanahoria, repollo, tomate cherry, pimiento, perejil, brócoli y coliflor.
Para lograrlo, las y los participantes recibieron capacitación práctica en técnicas agrícolas como el uso de sembradora manual y siembra directa, la instalación de un sistema de riego por goteo y la aplicación de composta orgánica mineralizada, diseñada para fortalecer el suelo desde el primer día.
En sus redes sociales, la Fundación Ambiental del Valle del Yaqui agradeció de manera especial a la Dra. Vianey del Río y a la Fundación ITSON por la invitación a colaborar en este proyecto, considerado un espacio de aprendizaje y de promoción de la alimentación saludable.