Óscar Félix / MO
Con la llegada de las festividades de Navidad, el corazón de Ciudad Obregón late con más fuerza en sus mercados.
Un sondeo realizado entre los clientes del Mercajeme reveló que los cajemenses ya tienen definido el menú.
A pesar de la variedad gastronómica actual, los clásicos siguen reinando en los hogares locales.
El pozole y los tamales se posicionan como los favoritos indiscutibles para las cenas de Navidad y Año Nuevo.
Según los entrevistados, estos platillos no solo son valorados por su sabor, sino por el ritual que implica su preparación en familia.
“En casa no puede faltar el pozole de puerco.”, comentó una de las clientas mientras realizaba las compras de los ingredientes básicos.
Por otro lado, el sondeo destacó que el cajemense no olvida sus raíces carnívoras. Las costillas para asar figuran como una opción de alta demanda para quienes prefieren una celebración al aire libre, aprovechando el clima de la región.
Encontrar todo, desde la hoja de maíz para el tamal hasta el corte de carne más específico, en un solo lugar.
Con los carritos llenos de alimento así se prepara para la celebración donde el sabor tradicional será el ingrediente principal