Dayan Lagarda / MO
La acuacultura en Sonora ha experimentado una transformación importante en sus procesos productivos a lo largo de los años, impulsada por la incorporación gradual de nuevas tecnologías.
Miguel Ángel Castro Cosío, presidente de Cosaes, destacó que, al igual que otras actividades económicas del país, el sector acuícola no ha permanecido ajeno a la modernización y cada día produce con mayores herramientas tecnológicas.
Señaló que uno de los cambios más significativos se ha dado en la forma de alimentar al camarón, dado a que anteriormente el alimento se distribuía manualmente desde canoas o lanchas, arrojándolo directamente al estanque, lo que representaba un esfuerzo importante para los operarios, pero también generaba un alto desperdicio y mayores costos de producción.
Actualmente, explicó, muchas granjas han adoptado sistemas de alimentadores automáticos que optimizan el suministro de alimento, estos equipos, instalados dentro de los estanques y conectados a sistemas electrificados y dispositivos móviles, permiten detectar cuándo el camarón ha consumido el alimento disponible.
Detalló que través de sensores y señales enviadas a una computadora, el sistema activa un rotor que distribuye la cantidad necesaria únicamente en el área donde se requiere, mejorando la eficiencia y reduciendo pérdidas, esto gracias al intercambio internacional y al desarrollo acuícola de países como Ecuador, China, Tailandia y Australia, que llevan ventaja en la materia.
Reconoció que no todas cuentan con el mismo nivel tecnológico, principalmente por razones económicas, no obstante, afirmó que poco a poco la mayoría de las unidades de producción se han ido incorporando a estos sistemas, manteniéndose a la vanguardia dentro del panorama acuícola.