Deniss Cabrera/MO
La cosecha del huerto orgánico del Instituto Tecnológico del Valle del Yaqui culminó con los últimos mazos de cebolla y 4.6 kilos de tomate cherry, cultivo que fue cuidado por los estudiantes de la universidad en coordinación con la Fundación Ambiental del Valle del Yaqui.
Además de la cosecha, los alumnos llevaron a cabo la recolección de semillas de frijol tepari y cilantro, esto con el fin de conservar las especies y dar continuidad a los cultivos que forman parte de este proyecto sustentable.
Dentro de las actividades también se inició con la preparación del terreno para las próximas siembras de milpa nativa con maíz, frijol y calabaza, con lo que se busca mantener vivo un modelo de agricultura tradicional y ecológica dentro del plantel.
Este proyecto está a cargo del doctor y docente Rodolfo Montes, así como de estudiantes, quienes dan seguimiento a las labores de siembra, mantenimiento y cosecha.
Este huerto orgánico tiene como objetivo fortalecer la educación ambiental, la producción responsable de alimentos y la participación de los jóvenes en prácticas sustentables.