Rafael Rentería / MO
Las fiestas patrias representan una oportunidad para el sector restaurantero de Sonora, que prepara promociones, platillos mexicanos y propuestas especiales para atraer clientes durante el 15 de septiembre.
Manuel Lira Valenzuela, consejero nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), señaló que los negocios han diseñado diferentes estrategias para aprovechar la celebración, desde menús con comida tradicional mexicana hasta promociones vinculadas con actividades deportivas y de entretenimiento.
“De acuerdo con la Canirac y sus agremiados, algunos establecimientos nos han dicho que podrían incrementar sus ventas entre 15 y 50 por ciento, dependiendo de su giro, ubicación y afluencia. Cada restaurante adapta su oferta a las características de sus consumidores, por lo que pueden encontrarse desde antojitos y platillos típicos hasta propuestas como pizzas con ingredientes mexicanos”, detalló.
El representante empresarial destacó que los restaurantes con bares y espacios de convivencia suelen registrar una mayor asistencia durante estas fechas, pese a que este año las celebraciones serán entre semana.