Como parte de la innovación regulatoria para agilizar procesos y promover la exportación de productos del mar seguros y de calidad, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), presentó el nuevo modelo de certificación de plantas de pesca y embarcaciones.
El esquema optimizado aplica procesos de vigilancia, dictamen y certificación más rápidos, transparentes y con vigencia extendida para quienes buscan exportar productos del mar a países como China y Brasil o la Unión Europea. Para ello, requieren certificaciones por parte de la autoridad sanitaria federal, la cual garantiza su inocuidad y adecuado manejo de productos de la pesca y acuacultura.
También, asegura que las empresas cuenten con las condiciones que eviten crecimiento y desarrollo de microorganismos que puedan causar enfermedades, pues se examina el adecuado control de temperaturas, buenas prácticas de manufactura y peligros biológicos, físicos y químicos durante cada parte del proceso.