Deniss Cabrera
El sabor de Sonora se hizo presente en el festival Gastronómico “A la Parrilla Fest” en Mexicali, Baja California, donde los parrilleros de AAAALF Carbón estuvieron a cargo del Show de Asado, donde cocinaron 500 kilogramos de carne.
Se trata de Priscila Valenzuela Araux y José Ángel Robles Córdova, originarios de Cajeme y Hermosillo, quienes compartieron escenario con el icónico chef Adrián Herrera, célebre juez del programa de televisión MasterChef México, en una demostración culinaria de primer nivel.
Durante su participación prepararon una pieza de Rib Eye añejo, fusionando la técnica culinaria del chef Herrera con el estilo sonorense que los caracteriza.
La degustación incluyó productos representativos de Sonora, como chiltepín, bacanora, tortillas de harina y queso regional, con los que llevaron parte de la gastronomía sonorense a los más de 5 mil asistentes.
Los representantes del equipo señalaron que buscan promover en otras partes del país la calidad de los productos de Sonora y posicionar la carne de la entidad. El próximo 11 de noviembre realizarán un taller parrillero dentro del programa del Foro de Proteína organizado por Canacintra.