Óscar Félix / MO
Hasta un 30 por ciento las ventas de carne bajan en esta temporada de Cuaresma, sin embargo, el pollo se mantiene por ser más accesible en esta temporada.
Iván Amarillas propietario de una carnicería agregó que la Cuaresma es resentida por las carnicerías locales, pues las ventas se desploman de manera drástica.
“En época de Semana Santa siempre baja el consumo, pero al iniciar el calor es otro bajón”, agregó.
Hizo ver que las fechas de junio, julio y agosto son malas para las carnicerías y comienza a repuntar hasta octubre.
Añadió que no se ha presentado algún aumento del precio de las carnes, ya que desde diciembre no se ha movido los precios
El kilo de pierna de pollo está a 55 pesos el kilo, la pechuga de entre 100 a 115.
Mientras que la carne de res está entre 200 pesos el kilo dependiendo el corte y el puerco a 98 pesos.