José Felizardo Cota Urbina, Coordinador Académico de la institución, detalló que este festival tiene como objetivo la proyección de la escuela hacia la comunidad, así como fomentar el sentido de pertenencia de sus alumnos y alumnas como parte del pueblo cuya actividad económica principal es la pesca.
“En esta actividad se involucra tanto a los alumnos como a los padres de familia, junto con académicos y docentes y se solicita que de manera individual, por pareja o en equipo, elaborados obviamente con camarón”, explicó.
Durante 8 años, diferentes generaciones han preparado platillos de camarón los cuales han ido diversificando, desde aguachile o en ceviche, hasta “borrachos” o empanizados con harina de coco y salsa de jamaica.