Durante el 2022 la industria sardinera sigue demostrando su gran potencial, pues en los primeros tres meses del año ha aumentado su producción, por lo que podría seguir manteniendo el lugar número uno a nivel nacional.
De acuerdo, el Organismo de Información Agropecuaria y Pesquera del Estado de Sonora (Oiapes) la entidad reporta una captura de 74 mil 248 toneladas de sardina en peso vivo.
Cabe señalar que, Sonora produce generalmente cada temporada más de 300 mil toneladas con una aportación en México por arriba del 50 por ciento.
Según la Secretaría de Agricultura, como en cada temporada de pesca, el proceso por el que pasa la especie es de enlatado y elaboración de harina de pescado, ya que es la demanda del mercado nacional e internacional. La fabricación de harina genera más empleos en la cadena multiplicadora porque pasa por varios procesos y mercados, a diferencia del enlatado, que solo llega al consumidor.