Dayan Lagarda / MO
Los productores en el sur de Sonora han empezado con el trasplante de chiltepín, con el objetivo de tener plantas sanas y fuertes que aporten a la producción del llamado ‘oro rojo’, cultivo que busca ser un distintivo de la entidad.
Marco Gutiérrez Arce, productor de chiltepín, detalló que, esta etapa se encuentra en proceso en algunas hectáreas cerca de San Ignacio Río Muerto, donde se realiza al aire libre, pues también se produce en invernadero/casa sombra.
Cabe resaltar que las plantas de chiltepín en condiciones de producción intensiva presentan un ciclo de vida de aproximadamente 10 años de acuerdo con el manejo del cultivo, pues todo depende de los cuidados que le brinde el productor.
Gutiérrez Arce, explicó que, gracias al proceso que manejan los productores del Valle del Yaqui, en cuestión de foliares en la raíz y los trabajos de tierra que practican, logran tener un excelente rendimiento de 600 kilos por hectárea de este producto.
El productor aseguró que seguirá fomentando la siembra de este cultivo picante, para que sea una opción más en el mosaico de siembras del Valle del Yaqui y el resto del sur de Sonora.