Fabiola Navarro. M/O
El Premio Estatal de la Juventud 2023 en la categoría “Ingenio Emprendedor”, fue entregado a Jorge Esteban Chavez Rojo, quien representó a Eco Jóvenes en Acción por Sonora, con el proyecto harina de nopal.
Este es el tercer año consecutivo que la asociación civil gana este premio por la innovación de proyectos que benefician directamente a la comunidad.
Érico Isaías López Herrera, presidente de la ac, explicó que la elaboración de harina de nopal promueve una alimentación saludable, además de fomentar el sostenimiento económico de las comunidades indígenas.
” Con este proyecto, estamos atacando los objetivos de Desarrollo Sostenible 1 y 2 de la Agenda 2030, el primero que es fin al hambre y el segundo fin a la pobreza, porque como es una planta que se puede tener en casa sin ningún problema y con crecimiento rápido, se puede utilizar primero para tortilla y luego para repostería y como consumo porque comer nopal es bastante saludable”, señaló.
El premio consiste en 100 mil pesos, que serán utilizados para otros proyectos.
