Dayan Lagarda / MO
A pesar de ser un cultivo atractivo y hasta turístico en algunas partes, el girasol no ha logrado consolidarse en el Valle del Yaqui, a pesar de tener varios intentos e incluso un impulso reciente frente a la escasez de agua y la reconversión de cultivos.
De acuerdo con investigadores, el girasol es una oleaginosa que presenta tolerancia a bajas temperaturas, bajo consumo de agua y una demanda nacional insatisfecha, pero no ha sido suficiente para que los productores incrementen o siembren con regularidad esta opción.
Este cultivo tiene una demanda de 5 mil toneladas en el sur de Sonora, lo cual podría resultar factible para los agricultores que decidan apostar a ella, pero los bajos precios, es uno de los principales motivos por los cuales el productor no lo toma en cuenta en su gama de siembra.
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Néstor Alberto Aguilera Molina, investigador del Inifap, explicó que desde hace casi 15 años se inició con la investigación de diferentes opciones de cultivos tanto de primavera-verano como de otoño-invierno, incluido el girasol, para evitar el monocultivo, pero a pesar del impulso no despierta el interés.
Lo máximo que se ha sembrado en el Valle del Yaqui de esta oleaginosa son 2 mil hectáreas, las cuales tenían contrato una aceitera del Mayo y fue en el ciclo 2015-2016 y ese fue el auge de la flor en los años recientes, de ahí en adelante, se ha mantenido, disminuido o nulificado su área.