Guillermo Ochoa
EL TIEMPO
Sonora actualmente es un referente en sanidad vegetal a nivel nacional, por lo que es reconocido por organismos, y en el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos que se celebró este 7 de junio, se destacó la importancia de generar alimentos sanos.
Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, dijo que no existe seguridad alimentaria sin inocuidad de los alimentos
“Sólo si un alimento es inocuo, satisfará las necesidades nutricionales de las y los mexicanos”.
Cabe señalar que la inocuidad en temas alimentarios contempla todos los procesos de buenas prácticas en campo y mar para evitar que los alimentos dañen nuestra salud a través de plagas y enfermedades.
Así mismo, los productores son una parte importante para generar alimentos sanos mediante la aplicación de buenas prácticas agrícolas, como son: Control de plagas y enfermedades, uso responsable del agua, adopción de biofertilizantes y uso responsable de fertilizantes químicos.
Es de destacar que Sonora es una de las cuatro entidades declaradas como zona libre del picudo del algodonero, mosca de la fruta, entre otras plagas, además es el único en México que ostenta el estatus de Acreditado Modificado Avanzado en Tuberculosis Bovina.