Dayan Lagarda / MO
El sector porcino es una actividad productiva clave para Cajeme, sin embargo, hoy día se encuentra atravesando algunas situaciones que pueden complicarla, por lo que se mantienen trabajos, capacitaciones y eventos para orientar al productor.
Ramón Enrique Carretas Tarín, presidente de la presidente de la Asociación de Especialistas de Producción Porcina de Cajeme (AEPP), dijo que la industria porcina se encuentra avanzando, tal vez de una manera más lenta, pero sigue hacia adelante, esto por complicaciones en temas de sanidad.
Indicó que enfermedades existen muchas, unas que son controlables y algunas otras que se está haciendo el esfuerzo por manejarlas, sobre todo aquellas virales que pueden explotar como brote y hacer que la industria colapse.
Ante esto señaló que el fin de la Asociación es tener un acercamiento continuo con los productores, mostrarles exponentes nacionales e internacionales y ver desde su punto de vista el sector, pues la proteína animal como alimento siempre debe de existir y la de cerdo es una de las grandes opciones para que la gente se nutra bien.
Por último, Carretas Tarín comentó que, en la cuestión del gusano barrenador que está frenando la exportación de ganado, el sector porcícola está libre de esta situación, pero no bajan la guardia y mantienen trabajos de sanidad para evitar este tipo de problemas