Por Deniss Cabrera
La Palapa del Bucanero se suma a la lista de negocios que cierran sus puertas en Ciudad Obregón. Tras 17 años de historia, el restaurante de mariscos, fundado por Sergio Meraz, dijo adiós el pasado 31 de octubre.
Alier Chávez, integrante de la Asociación de Restauranteros Unidos del Sur de Sonora, lamentó el cierre del establecimiento y reconoció el esfuerzo de la familia Meraz durante los años de trabajo, haciendo frente a la crisis económica que afecta a la región.
Aseveró que la inflación, los altos costos de los insumos y la mano de obra, así como las regularizaciones y los trámites para obtener permisos, aunados a la poca efervescencia económica, han afectado al sector.
Esta situación, dijo, ha provocado que los restaurantes realicen modificaciones en sus operaciones o incrementen sus costos, lo que reduce la asistencia de clientes.
“Vemos cómo el sector gastronómico se está viendo orillado a incrementar costos y eso lo hace menos accesible a ciertos grupos de la sociedad y eso vuelve en una bola de nieve. Al final del día, el gobierno sigue presionando, pidiendo trámites excesivos y regulaciones caras, y eso orilla al cierre”, agregó.