Para apoyar a los productores de bacanora, vino y cerveza artesanal a entrar dentro de la formalidad y que además se genere derrama económica local, Cajeme Cómo Vamos, la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra), la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), entre otras organizaciones, presentaron una propuesta para que bebidas artesanales puedan venderse en establecimientos pequeños que no pueden pagar un permiso de alcoholes por lo costoso del trámite.
Napoleón Sánchez Pineda, Coordinador de Cajeme Cómo Vamos, explicó que les fue entregada a diputados locales una iniciativa para modificar la Ley de Alcoholes y exista un giro de licencia específico para que restaurantes pequeños vendan productos típicos regionales con contenido alcohólico, cumpliendo con los lineamientos, entre estos no poder comercializar otro tipo de bebidas embriagantes.
“O que puedan pagar una licencia más económica, por decir así de 7 mil a 8 mil pesos, para que ellos puedan vender no cualquier tipo de alcohol, sino únicamente productos típicos regionales como son bacanora, vino regional y cerveza artesanal sonorense y qué propicia, a que actualmente son 11 mil restaurantes y el 90 por ciento no cuenta con licencia de alcoholes”.
“La mayoría de los restaurantes pequeños no cuentan con una licencia o ni si quiera están formalizados ante Hacienda y lo que buscamos aquí, es que se despegue la industria del bacanora, cerveza artesanal y vino regional por medios de estos establecimientos pequeños y que a su vez se vean potenciados por medio de una licencia mucho más accesible”, puntualizó.